Nicotalks: Santi

¡Volvemos con una nueva edición de Nico-Talks! Hoy os presentamos a Santi, Responsable del Departamento de Ventas y Exportaciones, entusiasmada por hacer llegar nuestras recetas tradicionales a todos los hogares.

1. ¿Cuál fue el motivo que te lanzó a esta aventura?

Sinceramente, desde el primer momento que supe del proyecto de Conservas Nicola se me encendió una llama, fue como una ilusión personal por hacer que esa línea se desarrollase al máximo. Conservas Nicola es más que nuestras recetas (que están riquísimas, por cierto). Este proyecto representa el trabajo duro de una empresa joven y de un grupo de trabajo que está plenamente concienciado con el objetivo: “conservar” las recetas tradicionales de la Región de Murcia para llevarlas por todo el país (y por todo el mundo si se puede).

Trabajamos de una manera democrática, respetuosa con el medio y con la tierra, cocinamos con productos de nuestra región y somos 100% conscientes de la necesidad de hacer las cosas bien desde el principio para poder crecer. ¿Quién no iba a estar motivado así?

2. ¿Cómo describirías el sabor y la textura de Conservas Nicola?

El sabor de las Conservas Nicola es exquisito, te transporta a la mesa de la casa de la abuela. Lo digo yo y lo dicen multitud de clientes que nos hacen llegar sus opiniones. También hay grandes chefs que están apostando por utilizar nuestras conservas en sus cocinas. Sin duda, esta acogida del público no es fruto del azar.

En cuanto a la textura, te puedo decir que parece un tomate hecho en casa. Quien lo prueba, se da cuenta de que para hacer estas conservas, se utiliza materia prima de primera calidad y se hace una receta al estilo tradicional, desde el corte al cocinado y envasado.   

3. ¿Te gusta cocinar?

Sí, me gusta mucho cocinar. Cuando puedo, intento disfrutar de la cocina, tanto sola como con la familia o amigos.

4. ¿Qué receta se te da bien?

Se me da bien hacer asado, lentejas, salsas como el alioli y postres… Últimamente estoy intentando mejorar los arroces con diferentes ingredientes.

5. ¿Cuál es tu receta favorita?

Mi receta favorita es, sin duda, el arroz con conejo de la huerta murciana.

6. ¿Qué tienen de especial y en común los puntos de venta Nicola?

Todos tienen de especial que son comercios con una excelente calidad del producto que ofrecen, tanto en conservas como en otros productos (carnes, quesos, vinos, hortalizas, etc.). La mayoría de los comerciantes que disponen de Conservas Nicola son muy experimentados en la venta de alimentación, saben qué producto merece la pena o no desde el segundo uno. 

7. ¿Qué has aprendido en esta nueva etapa laboral con Nicola?

He aprendido mucho sobre los procesos de producción, venta y distribución del producto. Creo que he aprendido mucho de cada uno de los compañeros del grupo, son todos unos fuera de serie en sus departamentos.

8. ¿Recuerdas algún momento especial cocinando con alguien, familia o amigos?

Recuerdo con mucho cariño las veces que mi abuela Carmina hace el pollo relleno para todos los tíos y las primas algunos domingos, es increíble lo bueno que está ese relleno (yo le ayudo a sellarlo). Es un momento muy alegre y, además, mientras ponemos la mesa y preparamos los entrantes, nos tomamos un aperitivo muy completo (risas).