Pisto en conserva

Pisto en conserva

¿Recuerdas ese tomate frito con pimiento que sabe a la cocina de pueblo, a la cocina más tradicional? Ese es el sabor que queremos transmitir con nuestras conservas de pisto casero, con tomates seleccionados cuidadosamente para hacer el tomate frito y con los mejores pimientos de la huerta de Murcia. Nuestra receta de pisto en conserva es la tradicional de toda la vida. La que mantiene todo su sabor y su textura.

¿Conoces sus beneficios? La variedad de verduras que contiene aporta una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y antioxidantes para la salud. Los tomates contienen excelentes propiedades, tanto vitaminas y minerales, los pimientos son ricos en vitamina C, la cebolla le aporta vitamina A y B, y el aceite de oliva contribuye con vitamina E. Por lo que al comer conserva de pisto obtendrás todos los beneficios necesarios en un solo plato.

Un producto muy versátil, que puedes usar como plato principal, como guarnición o como cena ligera, ya que con nuestro pisto en conserva estarás tomando las raciones de verduras recomendadas para cada día. También puedes utilizarlo como ingrediente de una salsa o como relleno de carnes o pastas. Hay multitud de posibilidades y eso es lo que más nos gusta del pisto en conserva casero.

Conservas de pisto, Nicola te ahorra tiempo

Si alguna vez has elaborado tú mismo la receta del pisto casero, sabes de lo que hablamos.  Se tarda tiempo pelando y troceando los ingredientes, y aún más tiempo cocinando a fuego lento y reduciendo el tomate frito. Tiempo, tiempo y más tiempo que nosotros te dedicamos a ti. Nuestra recomendación es que siempre tengas tu pisto en conserva de Nicola disponible en casa. Puede salvarte de cualquier imprevisto con el que no contábamos. ¿Necesitas más motivos para probarlo?

¿Cómo hacer pisto en conserva?

Aunque la receta varía según las costumbres de cada persona, nosotros la hacemos como nos enseñaron nuestros abuelos. La receta de toda la vida, con todas las verduras bien frescas. Lleva pocos ingredientes y es muy sencilla de realizar. Y si es tan fácil ¿Cómo es que está tan bueno? En lo sencillo está la belleza y en este caso, la calidad. Realizamos cortes muy finos a todos los ingredientes para que todo se cocine de forma uniforme y tenga una textura excelente.

¿Quieres saber cómo hacemos nuestro pisto en conserva? Igual que con nuestro tomate frito, aprovechamos las frutas y verduras de temporada para conseguir una elaboración con el mejor sabor. Preparamos todos los ingredientes y los cocinamos con mucho mimo para que tengas las mejores conservas de pisto en tu despensa y en tus platos cuando lo necesites. No pierdas tiempo cocinando, tú disfruta de tu tiempo.

Ingredientes para el verdadero pisto

El tomate frito es su ingrediente principal, sin quitar importancia al pimiento verde y rojo. Seleccionamos cuidadosamente todos nuestros ingredientes para asegurarnos su calidad. Siempre con producto nacional, de los mejores campos de Murcia. Aceite, sal, cariño y dedicación son el resto de ingredientes imprescindibles para nosotros.

Elaboración del pisto en conserva

La primera parte de nuestra elaboración del pisto en conserva consiste en el lavado completo de las verduras y los tomates. Como siempre, el corte fino que realizamos es nuestro secreto más valorado para conseguir los mejores resultados. Cocinamos en primer lugar los pimientos en nuestras cacerolas con muy poco aceite y a fuego lento para no alterar la elaboración.

Siempre ponemos la cantidad necesaria de sal y removemos de vez en cuando para obtener un cocinado homogéneo. Cuando las verduras están casi al dente, añadimos el tomate que nosotros realizamos desde cero para que todos los sabores se mezclen. Cocinamos a fuego lento hasta reducir gran cantidad de agua y quede un poco espeso. Corregimos de sal y de acidez y ya tendríamos nuestro pisto casero en conserva.

Embotar o conservar el pisto

Con las verduras bien cocidas y mezcladas con el tomate frito, reservamos la elaboración para embotar en nuestras latas de forma hermética. Sin conservantes ni aditivos para su larga duración en el tiempo. Nuestro pisto en conserva es la mejor opción para esos momentos en los que apetece una cena ligera, una comida rápida o una guarnición para una comida con amigos.

Consejos para hacer el mejor pisto en conserva

Nuestra receta es tan tradicional que no tiene trucos ni secretos, pero sí podemos darte una serie de consejos para que nuestro pisto en conserva sea un fiel aliado en tu dieta. En muchas recetas se utiliza tomate triturado pero nosotros somos partidarios de que el tomate vaya perdiendo su forma con el calor. Por eso utilizamos tomates enteros y la cocción es más lenta. Así es como se consigue la mejor textura y el sabor tradicional como el de nuestras latas de pisto casero.

DUDAS FRECUENTES SOBRE EL PISTO

¿Se puede congelar el pisto?

¿Y por qué no? Sí que puedes. Si sabes que te va a sobrar y no lo vas a consumir en un periodo de tiempo cercano, te aconsejamos que lo congeles porque no pierde nada de su sabor. Eso sí, utiliza otro recipiente que sea apto para congelar.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar pisto en conserva?

En realidad son dos elaboraciones las que hay que realizar, primero sofreír los pimientos y luego hacer el tomate frito, sin olvidarnos de lavar y cortar todas las verduras. Por eso te recomendamos que siempre tengas nuestro pisto en conserva en casa, te salvará esos días en los que no dispones de mucho tiempo para hacerlo tú mismo.

¿Cuántas calorías tiene el pisto lata o en conserva?

100 gramos de pisto en conserva contiene 72 kcal.

¿Cuánto tiempo dura el pisto en la nevera una vez abierto?

Una lata de pisto en conserva abierta puede aguantar 3 o 4 días en el frigorífico. Pero ten en cuenta que la lata puede oxidarse en la parte superior donde no tiene contenido, ya que están diseñadas para su duración a lo largo del tiempo mientras permanecen cerradas. Para refrigerar te recomendamos que lo cambies de envase. 

¿Qué contiene el pisto en lata?

Sin trampa ni cartón, contiene lo que ves, solo ingredientes naturales. Tomate frito con pimiento rojo y verde. Elaborado cuidadosamente para que se mezclen todos los sabores y que cuando lo pruebes solo tengas buenos recuerdos.