Nicola

La buena cocina es aquella que seduce a los paladares más exigentes. Para hacer los mejores platos hay que saber rodearse de los mejores, por eso Nicola es tu compañero culinario perfecto: embajador de la gastronomía mediterránea y emblema de la huerta murciana.

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10 curiosidades sobre los pimientos

Dentro de nuestra variedad de conservas, una de las favoritas es la de Tomate Frito con Pimiento. Aparte de que le da un sabor increíble a vuestras recetas, ¿queréis saber más sobre el pimiento? ¡Aquí os dejamos 10 curiosidades sobre esta «verdura» con la que trabajamos que nos han dejado con la boca abierta!

10 curiosidades que quizá no sabías sobre los pimientos

  1. Origen americano: Los pimientos son originarios de América y se estima que se han cultivado allí durante unos 9.000 años. Fueron Cristóbal Colón y los exploradores españoles quienes los trajeron a Europa, desde donde se difundieron al resto del mundo.
  2. Variedad de colores: Aunque los más comunes son los pimientos verdes, amarillos y rojos, existen en una impresionante gama de colores, incluyendo naranja, morado, marrón y casi negro. Cada color tiene un sabor y una textura ligeramente distintos.
  3. Diferentes niveles de picante: El nivel de picante de un pimiento se mide en unidades Scoville. El pimiento morrón, por ejemplo, tiene cero unidades, mientras que el pimiento Carolina Reaper tiene más de 2 millones, siendo uno de los más picantes del mundo.
  4. Beneficios para la salud: Los pimientos son una fuente excelente de vitamina C, incluso más que los cítricos. También contienen vitamina A, antioxidantes y fibra.
  5. Capacidad de enfriamiento: A pesar de que pueden ser extremadamente picantes, los pimientos tienen la capacidad de ayudar a enfriar el cuerpo en climas calurosos al inducir la sudoración, lo que a su vez enfría la piel al evaporarse.
  6. Verde, no inmaduro: Mucha gente cree que los pimientos verdes son simplemente pimientos rojos no maduros. Aunque esto puede ser cierto para algunos tipos, hay variedades de pimientos que están destinadas a permanecer verdes cuando están maduras.
  7. El picante está en las venas: Aunque muchas personas creen que las semillas de los pimientos son la parte más picante, en realidad es la parte blanca interna, o las venas, lo que contiene la mayor cantidad de capsaicina, el compuesto responsable del ardor.
  8. No son técnicamente verduras: Aunque generalmente se consideran verduras en términos culinarios, los pimientos son, botánicamente hablando, frutas. Esto se debe a que desarrollan a partir de una flor y contienen semillas.
  9. Primos del tabaco: Los pimientos pertenecen a la familia solanaceae, que también incluye tomates, berenjenas y tabaco. Así que sí, los pimientos y el tabaco son parientes lejanos.
  10. Reconocimiento mundial: Hay festivales y competencias en todo el mundo dedicados a los pimientos. Desde competencias de quién come el pimiento más picante hasta festivales que celebran su diversidad y sabor.

Ahora, solo os queda hacer una receta con nuestro Tomate Frito con Pimiento Nicola y contarle en la mesa estas curiosdiades a vuestra familia y amigos. ¡Tenéis un montón de recetas riquísimas en nuestra web!

 

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