Paella de Pollo con Caracoles y Tomate Frito con Verduras de Conservas Nicola
¡Hoy es el Día de la Paella! Nosotros pensamos que debería ser festivo nacional. así todos tendríamos tiempo de hacer una buena paella. Hoy te traemos una versión de Paella de Pollo con Caracoles y Tomate Frito con Verduras de Conservas Nicola para que celebres este día.
Nº de comensales: 4
Tiempo de preparación: 45-50 min
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
– 1 lata de Tomate Frito con Verduras de Conservas Nicola
– 1 pollo troceado
– 200 gr de judías verdes
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 200 gr de caracoles (previamente limpios y cocidos)
– 1 ramita de romero
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 pizca de azafrán o colorante alimentario
Instrucciones:
1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade el pollo troceado, salpica con sal y pimienta y fríe hasta que esté dorado.
2. Incorpora las judías verdes y los pimientos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade la lata de Tomate Frito con Verduras de Conservas Nicola y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos para que los sabores se integren.
4. Añade el arroz a la paellera y revuelve bien para que se mezcle con todos los ingredientes. Añade el caldo de pollo o de verduras y el azafrán o colorante alimentario. Remueve bien y deja cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
¡No te olvides de echarle una foto a tu paella y etiquetarnos!
