Salteado de judías verdes con langostinos y Tomate Frito Nicola

¿Buscas una receta rápida, saludable y con un toque gourmet? Este salteado de judías verdes con langostinos es ideal para una comida ligera pero sabrosa. Gracias a nuestro Tomate Frito Nicola, el plato se llena de matices mediterráneos con muy pocos ingredientes.

Perfecto como plato principal o cena ligera, se prepara en pocos minutos y conquista con su sencillez. ¡Aquí te contamos cómo hacerlo!

Ingredientes

• 300 g de judías verdes (frescas o congeladas)

• 200 g de langostinos pelados

• 200 g de Tomate Frito Nicola

• 2 dientes de ajo

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

1. Prepara las judías verdes: si son frescas, corta las puntas y trocéalas. Hiérvelas en agua con sal durante 5 minutos (o según indicaciones si son congeladas). Escurre y reserva.

2. Saltea los langostinos: en una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dora los dientes de ajo laminados. Incorpora los langostinos y cocínalos un par de minutos por cada lado hasta que estén rosados.

3. Incorpora el tomate: añade las judías verdes escurridas a la sartén, mezcla bien con los langostinos y vierte el Tomate Frito Nicola. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos para que se integren los sabores.

4. Ajusta la sazón: añade sal al gusto, mezcla bien y retira del fuego.

Sugerencias para disfrutarlo

1. Sirve este plato caliente, acompañado de arroz blanco, cous cous o una rebanada de pan rústico para mojar.
2. Puedes añadir un toque de guindilla si te gusta el picante.
3. Ideal como tupper para llevar al trabajo: se conserva muy bien y gana sabor con las horas.

Este salteado combina proteínas y vegetales en un solo plato, con el sabor inconfundible del Tomate Frito Nicola. Una receta sencilla, equilibrada y con ese toque casero que tanto nos gusta.

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