Shakshuka a lo murciano con Conservas Nicola
Se nos fueron las nubes y, con la vuelta del sol, el cuerpo nos pide algo que esté a la altura: un plato soleado, reconfortante, colorido y delicioso.
Este mes viajamos a través del paladar con la Shakshuka, un plato tradicional del Magreb y Oriente Medio que se ha convertido en la tendencia favorita para un brunch de domingo o una cena rápida, sana y llena de sabor. ¿Lo mejor? Con nuestro Tomate Frito con Pimiento Nicola, tienes la mitad del trabajo hecho y todo el sabor de la huerta asegurado.
Tabla de contenidos
Lo que necesitas para triunfar
Para 2-4 personas, asegúrate de tener a mano:
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1 bote de Tomate frito con pimiento Nicola (la base secreta del éxito).
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4 huevos frescos.
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2 dientes de ajo.
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Especias (el alma del plato): 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce (o ahumado) y una pizca de guindilla (si te va el rock and roll).
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El toque Nicola: Piri piri y Ras el hanout.
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Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), sal y pimienta.
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Perejil o cilantro fresco para decorar (y ese toque de frescura final).
Preparación rápida (paso a paso)
No hace falta ser un máster chef. Sigue estos pasos:
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La base aromática: En una sartén con un chorrito de AOVE, dora los ajos picaditos. Añade las especias (comino, pimentón, guindilla, piri piri y el Ras el hanout). Cocina apenas un minuto para que suelten todo su aroma sin quemarse.
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El sofrito maestro: Incorpora nuestro Tomate frito con pimiento Nicola. Deja que todo se fusione a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Verás cómo la salsa espesa y los sabores se concentran.
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El nido de los huevos: Con una cuchara, haz 4 huecos en la salsa. Casca un huevo en cada hueco con cuidado de no romper la yema.
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El toque final: Tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante unos 5-8 minutos. El objetivo: claras cuajadas y yemas líquidas listas para «mojar».
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A la mesa: Espolvorea el perejil o cilantro fresco por encima.
💡 Consejo Nicola: Sirve la Shakshuka directamente en la sartén y asegúrate de tener cerca un buen pan artesano. ¡Es obligatorio mojar en la salsa!
¡Que aproveche! 🍅
Si te animas a prepararla, no olvides etiquetarnos en tus redes sociales. ¡Quiero ver esos Shakshuka con estilo murciano!
