Lasaña fácil en 20 minutos con Tomate Frito Nicola

¿Llegas que no puedes más, los niños tienen hambre y no sabes qué cenar? Esta lasaña te va a salvar la noche (y el resto de la semana). Con Tomate Frito Nicola, elaborado con AOVE y sin conservantes ni colorantes, consigues un plato cremoso, sabroso y hecho en un pispás.

Además, nuestra receta es vegana por naturaleza (si optas por una ricota vegetal o tofu sedoso) y sin gluten si usas láminas de pasta sin gluten. Porque en Conservas Nicola creemos que comer bien no debería ser complicado.

 ¿Por qué nuestro Tomate Frito es la clave?

• Sin conservantes ni colorantes → solo tomate de la huerta, aceite de oliva, sal, almidón y azúcar para conservar
• Vegano y sin gluten por naturaleza → apto para toda la familia.
• Envase de cristal → respeta el sabor, es reciclable y transparente.
• Versátil → funciona en frío, caliente, como base o como salsa final.

 Ingredientes (para 2-3 personas)

• 1 bote Tomate Frito Conservas Nicola
• 1 puñado Tomates cherry
• 250 g Carne picada (ternera, cerdo o mixta)
• 8-10 uds. Láminas de pasta para lasaña (sin gluten si lo necesitas)
• 200 g Ricota (o queso crema / tofu sedoso para versión vegana)
• Al gusto de albahaca fresca
• 1 Limón (la ralladura)
• Aceite de oliva virgen extra, un chorrito más para dorar

Elaboración paso a paso

Prepara la pasta
Cuece las láminas de pasta en abundante agua con sal, según el tiempo indicado en el paquete. Escúrrelas y pásalas por agua fría para que no se peguen. Resérvalas.

Dora los tomates cherry
En una sartén con un chorrito de AOVE, saltea los tomates cherry partidos por la mitad hasta que empiecen a arrugarse. Añade el Tomate Frito Nicola (todo el bote) y mezcla. Déjalo enfriar en la nevera –este truco ayuda a que los sabores se concentren y la salsa espese ligeramente.

Cocina la carne.

En la misma sartén (limpia o no, según prefieras), dora la carne picada con un poco de sal. Reserva.

Monta la lasaña
En una fuente (individual o para horno) coloca una primera capa de láminas de pasta. Encima, una capa de ricota, luego un poco de salsa de tomate (la mezcla con cherry), después carne picada. Repite capas hasta terminar con una de pasta. No hace falta hornear, con el calor de la salsa es suficiente.

Termina y sirve
Justo antes de servir, espolvorea albahaca fresca picada y ralladura de limón por encima. El limón le da un contraste ácido que realza todo el plato.

A comer!!!
Si quieres, puedes gratinar el último momento con un poco de queso rallado (opcional). Pero tal cual está, ya triunfa.

Trucos de la abuela Nicola

Enfría la salsa: Al enfriar el tomate frito con los cherry, ganas textura y el montaje es mucho más limpio.

Ralladura de limón imprescindible: parece un detalle, pero eleva el plato.

Sobrante perfecto: la lasaña está buenísima al día siguiente. Puedes llevarla al trabajo en un taper o recalentarla en la sartén.

¿Para quién es esta receta?

Familias con niños pequeños → la pasta siempre gusta y el tomate frito es suave, sin tropezones grandes.

Personas que trabajan fuera de casa → se prepara en 20 minutos (y 10 de ellos son pasivos).

Hosteleros que quieran un plato rápido, vistoso y con producto de calidad → la base de tomate frito elimina horas de cocción.

Preguntas frecuentes sobre esta receta

¿Puedo preparar la lasaña con antelación?
Sí. Deja montada la lasaña (sin gratinar) en la nevera hasta 24 horas. Sácala 15 minutos antes de servir o caliéntala suavemente.

¿Se puede congelar?
Por supuesto. Congélala en porciones individuales. Descongela en la nevera y calienta en sartén o microondas.

¿Y si quiero una versión vegetariana/vegana?
Sustituye la carne por berenjena asada, champiñones picados o lentejas cocidas. Usa ricota vegana (tofu sedoso batido con limón y sal).

Encuentra el vídeo receta en nuestro Instagram Conservas Nicola