Ñoquis gourmet con Beicon, Parmesano y Tomate frito con verduras Nicola
El tomate frito es una base esencial en la cocina mediterránea, pero cuando se elabora con ingredientes seleccionados y un toque creativo, puede transformarse en un plato principal lleno de sabor y textura. En esta receta, partimos del Tomate Frito con Verduras Nicola y lo combinamos con calabaza, setas variadas, beicon crujiente, ñoquis y queso Parmesano para lograr un resultado reconfortante, sabroso y con un equilibrio perfecto entre lo casero y lo gourmet.
Elaboración paso a paso
1. Preparar la base:
En una sartén amplia, añade un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra) y saltea ligeramente unos dados de calabaza hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse.
2. Incorporar las setas:
Agrega las setas variadas (pueden ser champiñones, shiitake o setas de ostra) y cocínalas junto a la calabaza durante unos minutos hasta que suelten su aroma y reduzcan su volumen.
3. Añadir el toque ahumado:
Incorpora el beicon cortado en tiras finas y fríelo hasta que quede dorado y crujiente. Este ingrediente aportará un sabor intenso y un toque gourmet irresistible.
4. Sumar el tomate frito Nicola:
Añade el Tomate Frito con Verduras Nicola a la sartén y mezcla bien para integrar todos los sabores. Cocina a fuego suave durante unos minutos para que los ingredientes se amalgamen perfectamente.
5. Integrar los ñoquis:
Cuece los ñoquis en agua con sal hasta que suban a la superficie. Escúrrelos y añádelos directamente a la salsa. Remueve con suavidad para que se impregnen de todo el sabor.
6. El toque final:
Espolvorea queso Parmesano rallado y una pizca de nuez moscada. Mezcla ligeramente y sirve de inmediato, decorando con un poco más de Parmesano por encima si deseas un acabado más cremoso y aromático.
Consejos para un resultado perfecto
- Usa Tomate Frito con Verduras Nicola para garantizar una base rica y equilibrada, con el sabor casero que caracteriza a la marca.
- Si te gusta una textura más cremosa, añade una cucharada de nata líquida o queso mascarpone al final de la cocción.
- Para una versión vegetariana, simplemente elimina el beicon y aumenta la cantidad de setas o calabaza.
- Añade el Parmesano justo antes de servir, para mantener su textura fundente y su aroma intenso.
